Enfoque en Argentina
La
producción de trigo en 2025-26 se estima en 23 millones de toneladas, gracias a
precipitaciones sin precedentes que proporcionaron buena humedad al suelo,
según el intercambio de granos de Rosario. El precio de la cosecha ha seguido
disminuyendo desde julio, indicó, y a fecha de 15 de octubre, la cobertura de
precios estaba en el 15% de la cosecha esperada, la mitad de la proporción
media para esta época del año.
La combinación de un aumento sustancial en la
oferta exportable y un cambio en el mercado de compra por uno de los mayores
importadores del mundo, China, explica en gran medida la tendencia actual del
mercado", afirmó la bolsa en un informe del 17 de octubre. "A esto se
suma el precio aún más bajo del maíz, que compite en parte con el trigo para el
pienso."
Estados Unidos firmó un acuerdo de
estabilización económica de 20.000 millones de dólares con Argentina el 21 de
octubre para ayudar a la economía nacional. Una corrida del peso en septiembre,
tras preocupaciones sobre el apoyo a las reformas de libre mercado del
gobierno, llevó al gobierno a utilizar una cantidad significativa de sus ya
escasas reservas de divisas fuertes.
Se han dado pocos detalles del acuerdo con
Estados Unidos, pero informes de prensa indican que Estados Unidos utilizará su
Fondo de Estabilización de Cambio para intercambiar dólares por pesos,
proporcionando liquidez en dólares a Argentina. Estados Unidos también busca
aportar 20.000 millones adicionales mediante una combinación de financiación de
fondos soberanos y bancos privados.
La administración del presidente
estadounidense Donald Trump también tenía planes para cuadruplicar la cuota
arancelaria sobre la carne argentina hasta 80.000 toneladas, con el objetivo de
reducir los precios para los consumidores estadounidenses.
Argentina es el tercer mayor exportador de
alimentos del mundo, desempeñando un papel importante en la alimentación de
poblaciones en todo el mundo, y cuenta con grandes industrias agrícolas y
ganaderas. La nación es rica en recursos naturales, incluyendo más de 39
millones de hectáreas de tierras cultivadas para la ganadería y la agricultura,
así como reservas de gas y litio.
El país cuenta con 334.000 granjas, según el
Banco Mundial, de las cuales tres cuartas partes son familiares. Estas granjas
proporcionan aproximadamente la mitad de los alimentos consumidos localmente y
contribuyen a las exportaciones del país. Aproximadamente la mitad de las
explotaciones familiares no tienen suficiente tierra ni capital para ganarse la
vida de la producción, y son más susceptibles a los riesgos del cambio
climático, según el Banco Mundial.
Producción de granos
Con buena humedad del suelo, se estima que se
plantaron 6,7 millones de hectáreas de trigo, según el intercambio. Los líderes
del sector dijeron en la bolsa: "Nunca hemos visto trigo así." El
país registró precipitaciones sin precedentes en julio y agosto, con varios
récords establecidos en agosto. Por ejemplo, la precipitación en Gancedo,
Chaco, superó los 115 años de registros históricos mensuales.
El aumento de la producción se debe casi en
su totalidad al crecimiento de la cosecha en la región central, que incluye el
norte de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, el sur de Santiago del
Estero y San Luis. Se espera que esta región experimente un aumento del 22%
respecto al año anterior, alcanzando una producción de 15,2 millones de
toneladas, es decir, 2,7 millones de toneladas más que la temporada anterior,
según la bolsa. Así, la región central representaría el 66% de la producción
nacional.
El rendimiento medio nacional se estima en
131 bushels por hectárea.
La mayor parte del trigo se utilizará para la
producción de harina, tanto a nivel nacional como para exportación, según la
bolsa de Rosario. Se espera que la producción de harina alcance los 6,7 millones
de toneladas (equivalente al trigo) en la campaña 2025-26, según indicó.
El país cuenta con casi 160 molinos harineros
con una capacidad casi el doble de los niveles actuales de producción, según un
informe del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de
EE. UU.
"El consumo de harina de trigo es
bastante estable, creciendo cada año ligeramente más que la lenta tasa de
crecimiento poblacional", afirmó el FAS. "Algunos cambios en la
nutrición y los hábitos alimentarios están impulsando un ligero aumento del
consumo de trigo. La cocina argentina y la dieta diaria típica están llenas de
productos ricos en trigo, como pan, cruasanes, pizzas y empanadas. El consumo
de alimentos listos para comer sigue creciendo a un ritmo más rápido que otros
alimentos, lo que ha ido incrementando el consumo total de harina de
trigo."
La región central del país tiene la mayor
concentración de molinos harinos y los mayores centros urbanos, lo que le da la
estimación más alta para la molienda con 5 millones de toneladas (equivalente
trigo), o el 75% del total de harina. La región norte representará 400.000
toneladas, mientras que se espera que la región sur produzca 1,3 millones de
toneladas.
La bolsa de Rosario estima las exportaciones
de trigo en 15 millones de toneladas, lo que la convertiría en el segundo mayor
volumen. La mayoría de las exportaciones —unas 10,2 millones de toneladas— se
esperan de la región central, seguida por la región sur con 4,3 millones de
toneladas.
Brasil es un destino principal y se espera
que importe 5 millones de toneladas de trigo y pequeños volúmenes de harina,
según el FAS. Indonesia suele importar entre 1 y 2 millones de toneladas de
trigo, mientras que el resto va a mercados de Sudamérica, el sudeste asiático y
África.
La producción de maíz (maíz) para 2025-26 se
estima en 54 millones de toneladas, el cuarto mayor volumen de la historia y un
12,5% superior a la de la temporada anterior, según el FAS. Se proyecta que los
rendimientos de los agricultores son mejores para el maíz que para la soja,
según el FAS.
La superficie sembrada ha aumentado un 10%
respecto a la temporada pasada, según la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cuando las preocupaciones por la
enfermedad de la santurrilla, transmitida por los saltamitas, desanimaron a los
agricultores a plantar.
"Las previsiones meteorológicas indican
actualmente para el próximo verano un clima neutro o El Niño, que en Argentina
normalmente trae más lluvias de lo normal, beneficiando la producción de
maíz", dijo el FAS.
Las estimaciones de exportación de maíz para
2025-26 oscilan entre 33,5 millones de toneladas (FAO) y 37 millones de
toneladas (FAS). La FAO señaló que, a pesar de la reducción de los aranceles a
la exportación y la desaparición de la moneda local, se espera una disminución
en las exportaciones debido al ajustado superávit exportable de la cosecha de
2025, que fue por debajo de la media. Destinos clave incluyen Indonesia,
Marruecos y Egipto, según la FAS.
Situación oleaginaginosa
Con el cambio de nuevo a la producción de
maíz, el FAS estima que la superficie total sembrada de soja para 2025-26
disminuirá en 1 millón de hectáreas. Sin embargo, se estima que la producción
es de 49,5 millones de toneladas, un ligero aumento respecto a las 49 millones
de toneladas producidas en la temporada 2024-25.
Los costes de producción siguen aumentando y
se espera que los márgenes, especialmente en terrenos alquilados, sean
extremadamente escasos o incluso negativos en 2025-26, según el FAS.
Se espera que la trituración aumente en
500.000 toneladas, hasta 43 millones de toneladas, según la FAS, respaldada por
márgenes favorables en la maquinación, modestas ganancias en la producción
nacional y robustos stocks acumulados.
"Argentina sigue siendo el principal
exportador mundial de harina y aceite de soja, apoyada por una industria de
trituración altamente desarrollada concentrada a lo largo del sistema del río
Paraná, especialmente en la provincia de Santa Fe", afirmó la FAS.
Argentina cuenta con 344 instalaciones de
trituración, con una capacidad de 67 millones de toneladas.
Se espera que las exportaciones de soja
aumenten un 17% en 2025-26, alcanzando entre 5 y 6 millones de toneladas. Casi
el 90% de las exportaciones argentinas de frijoles integrales están destinadas
a China.
Fuente: world-grain.com